Boghvedemel Ø

Glutenfri

Boghvedemel kan anvendes til bagning og madlavning generelt.

Melet kan anvendes som bindemiddel og kan erstatte æg i madlavning f.eks. i vegetarretter og patéer. Boghvede har en let nøddeagtig, lidt bitter smag.

Vores økologiske boghvedemel er et glutenfrit mel, hvilket betyder, at indholdet af gluten ikke overskrider 20 mg pr. kg.