Boghvedemel Ø

På trods af navnet er boghvede ikke relateret til hvede. Tværtimod er det en af de mest alsidige glutenfrie korntyper i mange internationale opskrifter fra japanske soba nudler til franske blinis.

Clearsprings producent af boghvedemel har formalet boghvede i over 100 år i det nordlige Italien. Formalet af en tredje generation producent i det nordlige Italien.

Højt fiberindhold og kilde til protein. Perfekt til glutenfri brød, nudler, blinis og grød. Bruges til at tilføje et strejf af sødme og en nøddeagtig smag til scones og boller.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
Energi 1306 kJ / 309 kcal
Fedt 2,7 g
– heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 52 g
– heraf sukkerarter1,9 g
Kostfibre 9,0 g
Protein 15 g
Salt 0 g