Druesukker Ø

Anvendes til fremstilling af bolsjer, skumfidusfondant (MMF), flødeboller, vingummi, skumfiduser og andet hjemmelavet slik.

Dosering: Følg anvisning i opskrift.

Druesukker er et spraytørret fint pulver, der er fremstillet ved sur hydrolyse af majsstivelse. Druesukker består af monosakkaridet dextrose og indeholder min. 99,5 dextrose med en DE > 99. Druesukker har en relativ sødeevne på 0,6-0,7.