Nelliker

Hele nelliker.
Nelliker er et velkendt krydderi i julebagværk og snaps. Den stærke nellikearoma bruges også meget i det indiske, afrikanske og mellemøstlige køkken. Nellikernes smag kommer tydeligere frem, hvis de tørristes under middel varme i et minut til to. Dette giver samtidig en mere rund smagsoplevelse.

Oprindeligt kommer nelliketræet fra Molukkerne i Indonesien, og kampen om herredømmet over dette krydderi spiller en væsentlig rolle i verdenshistoriens gang.

Opbevaring: Tørt og ikke for varmt.